Siakap Kukus Limau, originally uploaded by hairieusoff.
Sejak isteri bersalin, saya kena memasak untuk orang berpantang. Banyak resepi sudah buat tapi yang satu ini memang saya suka makan. Mudah dan hanya kali ini sempat masukkan dalam blog.
Bahan-bahan
½ ekor Siakap (kalau nak seekor, gandakan bahan-bahan)
3 ulas Bawang Putih (potong nipis)
2 biji Bawang Merah (potong nipis)
1 inci Halia (potong memanjang)
2 biji Limau Kasturi
Garam
Gula
Minyak untuk tumis.
1. Panaskan minyak.
2. Tumiskan bawang putih dan halia sehingga wangi. Angkat.
3. Sediakan tempat kukus. Masukkan pinggan ikan ke dalam tempat kukus apabila pengukus sudah mula berwap.
4. Masukkan bahan-bahan yang ditumis tadi dengan sedikit minyaknya.
5. Masukkan perahan Limau Kasturi.
6. Taburkan Bawang Merah.
7. Kukus ikan hingga isi ikan masak.
